ちかさんぽFEATURE

地下鉄すすきの駅を出てすぐ、ポールタウンの入口に珈琲店『CAFE工房MISUZU』はあります。1932年に函館で創業。さっぽろ地下街の開業当初から同じ場所で、すすきのへ行き交う人々を見つめてきました。

店内は仕事帰りや待ち合わせに利用される方が多いのだとか。「店内では常時30種類くらいのコーヒー豆をご用意しています。喫煙可能なので、コーヒー好きの常連のお客さまも多いですね」と教えてくれたのはスタッフの秋田さんです。

「コーヒーは好きでよく飲むのですが、あんまり詳しくなくて。おすすめはどれですか？」と谷口さん。

「好みにもよりますが、酸味のあるものが好きならキリマンジャロ、すっきりしたものが良ければエメラルドマウンテンなどがおすすめです」と秋田さん。

「ブレンドコーヒーもあります。オリジナルの函館マイルドブレンドや美鈴特選ブレンドなども飲みやすいですよ」と教えてくれました。

谷口さんは迷った結果、「まずはおすすめのブレンドコーヒーをお願いします」とオーダー。合わせて、人気のコーヒーソフトとコーヒーチーズケーキも注文しました。

「わぁ、美味しそう！いい香り！」と谷口さんの期待が高まります。まずはブレンドコーヒー（税込650円）をひと口。「うーん、美味しい！すごく飲みやすいですね」と谷口さん。

「うちは注文を受けてから豆を焙煎するので、香りが立ちますね。豆の炒り方も調整できるので、好みの豆や炒り方がある方はご希望に合わせることもできますよ」とスタッフ秋田さん。

「いいですね！豆をミルで挽いて、自分で淹れてみたいです。憧れるなあ」とコーヒーをすする谷口さん。

『CAFE工房MISUZU』では豆の販売も行っていて、豆のみを購入されていく方も多いのだそうです。

続いていただいたのが珈琲ソフト（税込600円）です「美味しい！ちゃんとコーヒーですね。思ったよりしっかり苦いです。大人のソフトクリームという感じです」と谷口さん。

こちらの珈琲ソフトは、ソフトクリームのためにオリジナルでコーヒーをブレンドしているのだとか。「ソフトクリームに合う配合や濃さなどを試行錯誤した結果、今の味わいにたどり着きました」とスタッフの秋田さん。

この珈琲ソフトはテイクアウトもできるのだそう。コーヒー好きの方にぜひお試しいただきたい味わいです。

そして、最後にいただいたのがコーヒーチーズケーキ（税込800円）。レアチーズケーキに、コーヒーの粉をオン。甘さと苦さのバランスが絶妙です。

谷口さんは「コーヒーの主張は強くないんだけど、鼻にグッとコーヒーの香りが抜けていきます。チーズケーキもちょうどいい甘さで、美味しいなあ」と気づけば完食。ブレンドからスイーツまで、コーヒーを満喫した時間となりました。

仕事帰りに、待ち合わせに、ほっとひと息つきたいとき、ぜひ『CAFE工房 MISUZU』へ立ち寄ってみませんか？「煎りたて・挽きたて・淹れたて」の一杯が、あなたをお待ちしています。